nav
logo

Menu

Specialties

  • 1
    S01.
    Tôm càng xanh nướng rượu Bầu Đá/xóc tỏi

    * Blue Prawn : Grilled with Bàu Đá Wine/pan-fried with garlic

    245.000/unit
    1.200.000/kg

  • 2
    S02.
    * Cá Chình: Nướng muối ớt/ Nướng lá lốt/ Riềng mẻ

    * Eel fish: Grilled with chilli salt/Grilled with lot leaf/Braised with galangal

    385.000/set
    1.200.000/kg

  • 3
    S03.
    * Cá bống mú chưng tương

    * Steamed grouper with soy bean

    850.000/kg

  • 4
    S04.
    * Cá Chép Um Dưa/Chiên Xù

    * Carp fish : Steamed with sour mustard cabbage/ Deepfried

  • 5
    S05.
    * Cá Chim Trắng : Nướng muối ớt/ Um dưa chua/ Hấp hành

    * White Butter fish: Grilled with chilli salt
    Steamed with sour mustard cabbage/Steamed with onion

  • 6
    S06.
    * Cá Tầm : Rang muối xốp/ Nướng muối ớt / Hấp hành

    * Sturgeon Fish: Pan-fried in pure salt/ Grilled with chilli salt/ Steamed with onion

  • 7
    S07.
    * Cua lột: Xóc tỏi/Chiên cốm/Rang muối xốp

    * Soft-shelled-crab: Pan-fried with Garlic/ fried with green-rice / Pan-fried in pure salt

  • 8
    S08.
    * Cua Gạch/Ghẹ : Rang me/Nướng mọi/Nổ muối hột

    * Full-fat-crab/ Blue Crab: Sauced with Tamarind/Grilled/ Backed in Pure Salt/ Hotpot

  • 9
    S09.
    * Lươn : nướng lá chanh / chiên giòn mỡ hành / xào cari sả ớt / lẩu chua.

    * EEL : grilled with lemon leaf/deep fried with onion oil / stir-fried with curry

  • 10
    S10.
    * Cá lóc đồng : nướng lá chuối / nấu cháo hành / hấp bầu.

    * Wild and small snake headed fish : grilled in banana leaf / onion por ridge / steamed with calabas

  • 11
    S11.
    * Cơm nếp bắc + thịt thăn kho tiêu / gà ta hấp hành

    * Ha Noi sticky rice + stewed lean pork / steamed chicken

  • 12
    S12.
    * Bò tơ Củ Chi nướng sả cây / xào sả ớt

    * Cu Chi veal : grilled with lemon grass / stir-fried with chilli and lemon grass.

Appetizers

  • 1
    000.
    Cá rô bí chiên giòn chấm mắm me

    Deep fried little-anabas fish (with tamarind sauce)

    80.000

  • 2
    002.
    Cá kèo chiên giòn chấm mắm me

    Deep fried little-goby fish (with tamarind sauce)

    90.000

  • 3
    003.
    Chả giò tôm cua SH

    Seafood spring rolls of SH

  • 4
    004.
    Chả giò chiên chuối SH

    Banana spring rolls of SH

  • 5
    005.
    Hến xúc bánh đa

    Stir-fried clam + grilled rice paper

  • 6
    006.
    Hến chiên giòn + bánh phồng tôm

    Deep fried clam + shrimp chips

  • 7
    007.
    Ếch xào cà bát

    Stir-fried frog and egg-plant

  • 8
    008.
    Ếch chiên giòn + mắm me

    Deep fried frog + tamarind sauce

  • 9
    009.
    Ếch rang muối

    Salty fried frog

  • 10
    010.
    Nghêu hấp lá chanh / sả ớt

    Steamed shell with lemon leaf / lemon grass

  • 11
    011.
    Nghêu nướng bơ tỏi

    Grilled shell with garlic & butter

  • 12
    012.
    Nghêu xào lá quế

    Stir-fried shell with basil leaf

  • 13
    013.
    Đậu hũ lướt ván SH

    Stir-fried fine-tofu of SH

  • 14
    014.
    Đậu hũ cháy mỡ hành SH

    Deep fried fine-tofu with onion sauce of SH

  • 15
    015.
    Cơm nướng + cá cơm

    Grilled rice and stewed baby fish

Mix Salad

  • 1
    057.
    Gỏi hến đu đủ

    Papaya and clam

  • 2
    058.
    Gỏi rau tiến vua (hải sản / heo / gà)

    King-served leaf (with seafood / pork / chicken)

  • 3
    059.
    Gỏi củ hủ dừa (hải sản / heo / gà)

    Coconut heart palm (with seafood / pork / chicken)

  • 4
    060.
    Gỏi bưởi tôm mực

    Grapefruit + dry prawn & squid

  • 5
    061.
    Gỏi bắp bò

    Beef mix salad

  • 6
    062.
    Gỏi gà ta xé phay

    Cabbage & hen mix salad

Common Cruisines

  • 1
    016.
    Chả cá lăng SH

    Sauted hemibagrus fish of SH

  • 2
    017.
    Đuôi cá lăng nướng muối ớt (20’)

    Grilled hemibagrus fish tail with red pepper and salt

  • 3
    018.
    Bò lúc lắc khoai tây

    Grilled diced beef + potato chip

  • 4
    019.
    Bún tôm chanh dây

    Prawn & passion fruit noodle soup

  • 5
    020.
    Bánh đa cua Hải Phòng

    Crab Noodle Soup of Hai Phong

  • 6
    021.
    Bún chả giò tôm cua

    Prawn and crab spring rolls with vermicelli

  • 7
    022.
    Bún thịt xào Nam Bộ

    Stir-fried beef and vermicelli (Viet-South style)

  • 8
    023.
    Miến xào hến

    Stir-fried clam and glass noodle

  • 9
    024.
    Miến xào cua

    Stir-fried crab and class noodle

  • 10
    025.
    Cơm chiên gà xé

    Roasted hen fried rice

  • 11
    026.
    Cơm chiên ghẹ SH

    Crab fried rice of SH

  • 12
    027.
    Cơm chiên Việt Nam

    Vietnamese fried rice (with egg

  • 13
    028.
    Cơm chiên tôm

    Prawn fried rice

  • 14
    029.
    Gỏi cuốn tôm thịt

    Fresh roll with prawn & pork

  • 15
    030.
    Vú dê nướng chao (20’)

    Grilled goat-breast with soya- cheese

  • 16
    031.
    Vú dê nướng me (20’)

    Grilled goat-breast with tamarind sauce

  • 17
    032.
    Gà ta nướng mọi (20’)

    Grilled hen in the jungle way

  • 18
    033.
    Gà ta hấp lá chanh + xôi chiên phồng

    Steamed hen with lemon leaf + fried sticky rice

  • 19
    034.
    Gà ta rô ti

    Roasted hen

  • 20
    035.
    Bò nướng lá lốt + bánh tráng (20’)

    Grilled beef in “lot” leaf + rice paper

  • 21
    036.
    Bò nướng lá chuối (20’)

    Grilled beef in banana leaf + rice-paper

  • 22
    037.
    Bò hầm tiêu xanh (20’)

    Braised beef with fresh green pepper

  • 23
    038.
    Bò sốt nấm + bánh mì

    Grilled beef with mush room sauce

  • 24
    039.
    Bắp bò luộc cuốn bánh tráng

    Fresh rolls with steamed beef

  • 25
    040.
    Ba rọi nướng mọi + bún & bánh tráng (20’)

    fresh roll with Grilled pork in the jungle way

  • 26
    041.
    Thịt luộc cuốn bánh tráng

    Fresh rolls with steamed pork

  • 27
    042.
    Sườn non nướng mật + xôi chiên phồng (20’)

    Grilled pork-chop with bee honey + fried sticky rice

Seafood

  • 1
    043.
    Cá nục nướng sốt me + bánh tráng (20’)

    Fresh rolls with grilled scad fish + tamarind sauce

  • 2
    044.
    Cá nục hấp mỡ hành cuốn bánh tráng (20’)

    Fresh rolls with steamed scad fish

  • 3
    045.
    Cá nục nướng lá chuối + bánh tráng (20’)

    Fresh rolls with grilled scad fish in banana leaf

  • 4
    046.
    Cá nục nướng muối ớt + bánh tráng (20’)

    Fresh rolls with grilled scad fish and chilli salt

  • 5
    047.
    Chả cá thác lác nướng lá chuối (20’)

    Grilled straight-fin fish fillet in banana leaf

  • 6
    048.
    Chả cá thác lác chiên cốm

    Fried straight-fin fish fillet with green rice

  • 7
    049.
    Mực tươi chiên cơm dừa

    Fried squid with coconut kernel

  • 8
    050.
    Mực tươi hấp gừng

    Steamed squid with ginger

  • 9
    051.
    Mực tươi nướng satế (20’)

    Grilled squid with satế

  • 10
    052.
    Tôm sú nướng rượu Bàu Đá (20’)

    Grilled prawn with Bau Da wine

  • 11
    053.
    Tôm sú rang muối

    Salty fried prawn

  • 12
    054.
    Tôm sú quay me

    Sauted prawn with tamarind

  • 13
    055.
    Tôm sú chiên cốm

    Fried prawn with green rice

  • 14
    056.
    Tôm sú nướng xiên (20’)

    Skewered-grilled prawn

Hot Pots

  • 1
    063.
    Lẩu hải sản chua cay

    Hot & sour seafood hot pot

  • 2
    064.
    Lẩu cá lăng nấu măng chua

    Hemibagrus fish & bamboo shoot hot pot

  • 3
    065.
    Lẩu gà ta tẩm sấu

    Hen and sanpidus hot pot

  • 4
    066.
    Lẩu cua đồng

    Fresh water crab hot pot

  • 5
    067.
    Lẩu tôm nấu chanh dây

    Prawn & passion fruit hot pot

  • 6
    068.
    Lẩu nghêu chua cay

    Hot & sour shell hot pot

  • 7
    069.
    Nước /rau lẩu thêm

    Extra-soup / vegetable for hot pot

Home Dining of Vietnam

  • 1
    070.
    Tôm sú kho tộ

    Stewed prawn in clay pot

  • 2
    071.
    Tôm sú cháy tỏi

    Sauted prawn with garlic

  • 3
    072.
    Gà ta luộc

    Steamed hen

  • 4
    073.
    Ốc bươu xào măng

    Stir-fried snail & bamboo shoot

  • 5
    074.
    Cà bung

    Braised pork with egg-plant

  • 6
    075.
    Lòng gà xào mướp hương

    Stir-fried fiber melon with hen intestine

  • 7
    076.
    Mực xào chua ngọt

    Sweet & sour stir-fried squid

  • 8
    077.
    Mực xào sả ớt

    Stir-fried squid with lemon grass & chlli

  • 9
    078.
    Mắm cá lóc chưng thịt

    Mix salted fish and pork in clay-pot

  • 10
    079.
    Bò xào khoai tây

    Stir-fried beef with potato

  • 11
    080.
    Bò xào hành cần

    Stir-fried beef fillet with onion and herb

  • 12
    081.
    Bông thiên lý xào bò

    Stir-fried pegularia–glower with beef

  • 13
    082.
    Cần nước xào thịt bò

    Stir-fried dropwort (spinach) with beef

  • 14
    083.
    Khoai tây chiên

    Fried potato

  • 15
    084.
    Đậu hũ chiên giòn mỡ hành

    Fried tofu with onion oil

  • 16
    085.
    Đậu hũ chiên xả

    Fried tofu with garlic

  • 17
    086.
    Trứng chiên hành thịt

    Fried egg with onion & pork

  • 18
    087.
    Cá thu chiên giòn + sốt cà / mỡ hành

    Deep–fried mackerel with tomato sauce/onion sauce

  • 19
    088.
    Chả cá thác lác + mắm nhĩ

    Fried straight-fin fish fillet

  • 20
    089.
    Cơm trắng

    Steamed rice

  • 21
    090.
    Tép ruốc chưng thịt Hà Nội

    Shrimp & pork mix

  • 22
    091.
    Mắm ruốc xào Nam Bộ

    Salted shrimp of Viet-South

  • 23
    092.
    Cá cơm kho tiêu

    Stewed baby fish

  • 24
    093.
    Cá kèo kho tộ

    Stewed little goby fish in clay pot

  • 25
    094.
    Cá lóc kho tộ

    Stewed naked-headed fish in clay pot

  • 26
    095.
    Cá rô kho tộ

    Stewed anabas fish in clay pot

  • 27
    096.
    Cá nục + cà chua kho tộ

    Stewed scad fish with tomato in clay pot

  • 28
    097.
    Cá bông lau kho thơm

    Stewed catfish with pineapple in clay pot

  • 29
    098.
    Cá trê chiên mắm gừng

    Fried sheat fish + ginger & gish sauce

  • 30
    099.
    Dồi trường xào cải chua

    Stir-fried pork small-intestine with salted cabbage

  • 31
    100.
    Dồi trường hấp

    Stewed pork small-intestine

  • 32
    101.
    Nạc dăm kho tiêu

    Stewed pork lean with pepper

  • 33
    102.
    Ba chỉ kho tộ

    Stewed pork medium fat in clay pot

  • 34
    103.
    Thịt luộc rau sống + mắm tôm chua

    Steamed pork + fresh vegetable + fish sauce

  • 35
    104.
    Thịt đông + dưa chua

    Frozen pork + salty cabbage

  • 36
    105.
    Thịt kho trứng

    Stewed pork & chicken egg

  • 37
    106.
    Thịt ba chỉ chiên ngũ vị

    Fried pork medium fat

  • 38
    107.
    Sườn non chiên ngũ vị

    Grilled pork-rib

  • 39
    108.
    Rau luộc + mắm kho tộ

  • 40
    109.
    Bông thiên lý xào tỏi

    Stir-fried peguralia flower with garlic

  • 41
    110.
    Rau tiến vua xào tỏi

    Stir-fried kings-served leaves with oyster sauce

  • 42
    111.
    Cải thìa xào dầu hào

    Stir-fried chinese spinach with oyster sauce

  • 43
    112.
    Sà lách dầu giấm

    Salad + tomato and vinegar sauce

  • 44
    113.
    Mướp hương xào tỏi

    Stir-fried fibber melon and garlic

  • 45
    114.
    Đậu bắp luộc chấm chao

    Stewed okra with soy-bean cheese

  • 46
    115.

  • 47
    116.
    Rau muống luộc + nước sốt cà

    Steamed water spinach with tomato sauce

  • 48
    117.
    Rau muống xào tỏi

    Stir-fried water spinach with garlic

  • 49
    118.
    Rau mồng tơi xào tỏi

    Stir-fried vine-spinach with garlic

  • 50
    119.
    Rau lang xào tỏi

    Stir-fried sweet-potato leaves

  • 51
    120.
    Cần nước xào tỏi

    Stir-fried dropwort (spinach) with garlic

  • 52
    121.
    Khổ qua xào trứng

    Stir-fried bitter melon with egg

  • 53
    122.
    Dưa chua + cà pháo + mắm tôm

    Salted lectuce

  • 54
    123.
    Canh cá thu nấu ngót

    Mackerel mix- soup

  • 55
    124.
    Canh bầu nấu tôm sú

    Prawn + calabash melon mix soup

  • 56
    125.
    Canh gà ta nấu lá giang

    Hen & vegetable sour mix soup

  • 57
    126.
    Canh măng cá thác lác

    Bamboo shoot & straight-fin fish mix soup

  • 58
    127.
    Canh khoai sọ nấu sườn

    Pork-rib & potato mix soup

  • 59
    128.
    Canh nghêu nấu riêu

    Shell sour mix soup

  • 60
    129.
    Canh chua cá lóc (hoặc đầu cá lóc)

    Snake-headed fish sour vegetable mix soup

  • 61
    130.
    Canh chua cá bông lau

    Cat fish sour vegetable soup

  • 62
    131.
    Canh mồng tơi cua đồng

    Fresh water crab & vine-spinach mix soup

  • 63
    132.
    Canh cá rô đồng nấu cải xanh

    Anabas fish & mustard greens mix soup

  • 64
    133.
    Canh khổ qua + thịt bằm

    Pork & bitter melon mix soup

  • 65
    134.
    Canh sấu nấu sườn non

    Pork chop & sanpidus sour mix soup

Vegetarian

  • 1
    135.
    Bún gạo xào chay

    Stir-fried vermicelli

  • 2
    136.
    Gỏi củ hủ dừa /Rau Tiến Vua chay

    Vegetarian mix salad with coconut root / king-served leaf

  • 3
    137.
    Gỏi bưởi chay

    Grapefruit mix salad

Specialties

  • 1
    S01.
    Tôm càng xanh nướng rượu Bầu Đá/xóc tỏi

    * Blue Prawn : Grilled with Bàu Đá Wine/pan-fried with garlic

    245.000/unit
    1.200.000/kg

  • 2
    S02.
    * Cá Chình: Nướng muối ớt/ Nướng lá lốt/ Riềng mẻ

    * Eel fish: Grilled with chilli salt/Grilled with lot leaf/Braised with galangal

    385.000/set
    1.200.000/kg

  • 3
    S03.
    * Cá bống mú chưng tương

    * Steamed grouper with soy bean

    850.000/kg

  • 4
    S04.
    * Cá Chép Um Dưa/Chiên Xù

    * Carp fish : Steamed with sour mustard cabbage/ Deepfried

  • 5
    S05.
    * Cá Chim Trắng : Nướng muối ớt/ Um dưa chua/ Hấp hành

    * White Butter fish: Grilled with chilli salt
    Steamed with sour mustard cabbage/Steamed with onion

  • 6
    S06.
    * Cá Tầm : Rang muối xốp/ Nướng muối ớt / Hấp hành

    * Sturgeon Fish: Pan-fried in pure salt/ Grilled with chilli salt/ Steamed with onion

  • 7
    S07.
    * Cua lột: Xóc tỏi/Chiên cốm/Rang muối xốp

    * Soft-shelled-crab: Pan-fried with Garlic/ fried with green-rice / Pan-fried in pure salt

  • 8
    S08.
    * Cua Gạch/Ghẹ : Rang me/Nướng mọi/Nổ muối hột

    * Full-fat-crab/ Blue Crab: Sauced with Tamarind/Grilled/ Backed in Pure Salt/ Hotpot

  • 9
    S09.
    * Lươn : nướng lá chanh / chiên giòn mỡ hành / xào cari sả ớt / lẩu chua.

    * EEL : grilled with lemon leaf/deep fried with onion oil / stir-fried with curry

  • 10
    S10.
    * Cá lóc đồng : nướng lá chuối / nấu cháo hành / hấp bầu.

    * Wild and small snake headed fish : grilled in banana leaf / onion por ridge / steamed with calabas

  • 11
    S11.
    * Cơm nếp bắc + thịt thăn kho tiêu / gà ta hấp hành

    * Ha Noi sticky rice + stewed lean pork / steamed chicken

  • 12
    S12.
    * Bò tơ Củ Chi nướng sả cây / xào sả ớt

    * Cu Chi veal : grilled with lemon grass / stir-fried with chilli and lemon grass.

Appetizers

  • 1
    000.
    Cá rô bí chiên giòn chấm mắm me

    Deep fried little-anabas fish (with tamarind sauce)

    80.000

  • 2
    002.
    Cá kèo chiên giòn chấm mắm me

    Deep fried little-goby fish (with tamarind sauce)

    90.000

  • 3
    003.
    Chả giò tôm cua SH

    Seafood spring rolls of SH

  • 4
    004.
    Chả giò chiên chuối SH

    Banana spring rolls of SH

  • 5
    005.
    Hến xúc bánh đa

    Stir-fried clam + grilled rice paper

  • 6
    006.
    Hến chiên giòn + bánh phồng tôm

    Deep fried clam + shrimp chips

  • 7
    007.
    Ếch xào cà bát

    Stir-fried frog and egg-plant

  • 8
    008.
    Ếch chiên giòn + mắm me

    Deep fried frog + tamarind sauce

  • 9
    009.
    Ếch rang muối

    Salty fried frog

  • 10
    010.
    Nghêu hấp lá chanh / sả ớt

    Steamed shell with lemon leaf / lemon grass

  • 11
    011.
    Nghêu nướng bơ tỏi

    Grilled shell with garlic & butter

  • 12
    012.
    Nghêu xào lá quế

    Stir-fried shell with basil leaf

  • 13
    013.
    Đậu hũ lướt ván SH

    Stir-fried fine-tofu of SH

  • 14
    014.
    Đậu hũ cháy mỡ hành SH

    Deep fried fine-tofu with onion sauce of SH

  • 15
    015.
    Cơm nướng + cá cơm

    Grilled rice and stewed baby fish

Mix Salad

  • 1
    057.
    Gỏi hến đu đủ

    Papaya and clam

  • 2
    058.
    Gỏi rau tiến vua (hải sản / heo / gà)

    King-served leaf (with seafood / pork / chicken)

  • 3
    059.
    Gỏi củ hủ dừa (hải sản / heo / gà)

    Coconut heart palm (with seafood / pork / chicken)

  • 4
    060.
    Gỏi bưởi tôm mực

    Grapefruit + dry prawn & squid

  • 5
    061.
    Gỏi bắp bò

    Beef mix salad

  • 6
    062.
    Gỏi gà ta xé phay

    Cabbage & hen mix salad

Common Cruisines

  • 1
    016.
    Chả cá lăng SH

    Sauted hemibagrus fish of SH

  • 2
    017.
    Đuôi cá lăng nướng muối ớt (20’)

    Grilled hemibagrus fish tail with red pepper and salt

  • 3
    018.
    Bò lúc lắc khoai tây

    Grilled diced beef + potato chip

  • 4
    019.
    Bún tôm chanh dây

    Prawn & passion fruit noodle soup

  • 5
    020.
    Bánh đa cua Hải Phòng

    Crab Noodle Soup of Hai Phong

  • 6
    021.
    Bún chả giò tôm cua

    Prawn and crab spring rolls with vermicelli

  • 7
    022.
    Bún thịt xào Nam Bộ

    Stir-fried beef and vermicelli (Viet-South style)

  • 8
    023.
    Miến xào hến

    Stir-fried clam and glass noodle

  • 9
    024.
    Miến xào cua

    Stir-fried crab and class noodle

  • 10
    025.
    Cơm chiên gà xé

    Roasted hen fried rice

  • 11
    026.
    Cơm chiên ghẹ SH

    Crab fried rice of SH

  • 12
    027.
    Cơm chiên Việt Nam

    Vietnamese fried rice (with egg

  • 13
    028.
    Cơm chiên tôm

    Prawn fried rice

  • 14
    029.
    Gỏi cuốn tôm thịt

    Fresh roll with prawn & pork

  • 15
    030.
    Vú dê nướng chao (20’)

    Grilled goat-breast with soya- cheese

  • 16
    031.
    Vú dê nướng me (20’)

    Grilled goat-breast with tamarind sauce

  • 17
    032.
    Gà ta nướng mọi (20’)

    Grilled hen in the jungle way

  • 18
    033.
    Gà ta hấp lá chanh + xôi chiên phồng

    Steamed hen with lemon leaf + fried sticky rice

  • 19
    034.
    Gà ta rô ti

    Roasted hen

  • 20
    035.
    Bò nướng lá lốt + bánh tráng (20’)

    Grilled beef in “lot” leaf + rice paper

  • 21
    036.
    Bò nướng lá chuối (20’)

    Grilled beef in banana leaf + rice-paper

  • 22
    037.
    Bò hầm tiêu xanh (20’)

    Braised beef with fresh green pepper

  • 23
    038.
    Bò sốt nấm + bánh mì

    Grilled beef with mush room sauce

  • 24
    039.
    Bắp bò luộc cuốn bánh tráng

    Fresh rolls with steamed beef

  • 25
    040.
    Ba rọi nướng mọi + bún & bánh tráng (20’)

    fresh roll with Grilled pork in the jungle way

  • 26
    041.
    Thịt luộc cuốn bánh tráng

    Fresh rolls with steamed pork

  • 27
    042.
    Sườn non nướng mật + xôi chiên phồng (20’)

    Grilled pork-chop with bee honey + fried sticky rice

Seafood

  • 1
    043.
    Cá nục nướng sốt me + bánh tráng (20’)

    Fresh rolls with grilled scad fish + tamarind sauce

  • 2
    044.
    Cá nục hấp mỡ hành cuốn bánh tráng (20’)

    Fresh rolls with steamed scad fish

  • 3
    045.
    Cá nục nướng lá chuối + bánh tráng (20’)

    Fresh rolls with grilled scad fish in banana leaf

  • 4
    046.
    Cá nục nướng muối ớt + bánh tráng (20’)

    Fresh rolls with grilled scad fish and chilli salt

  • 5
    047.
    Chả cá thác lác nướng lá chuối (20’)

    Grilled straight-fin fish fillet in banana leaf

  • 6
    048.
    Chả cá thác lác chiên cốm

    Fried straight-fin fish fillet with green rice

  • 7
    049.
    Mực tươi chiên cơm dừa

    Fried squid with coconut kernel

  • 8
    050.
    Mực tươi hấp gừng

    Steamed squid with ginger

  • 9
    051.
    Mực tươi nướng satế (20’)

    Grilled squid with satế

  • 10
    052.
    Tôm sú nướng rượu Bàu Đá (20’)

    Grilled prawn with Bau Da wine

  • 11
    053.
    Tôm sú rang muối

    Salty fried prawn

  • 12
    054.
    Tôm sú quay me

    Sauted prawn with tamarind

  • 13
    055.
    Tôm sú chiên cốm

    Fried prawn with green rice

  • 14
    056.
    Tôm sú nướng xiên (20’)

    Skewered-grilled prawn

Hot Pots

  • 1
    063.
    Lẩu hải sản chua cay

    Hot & sour seafood hot pot

  • 2
    064.
    Lẩu cá lăng nấu măng chua

    Hemibagrus fish & bamboo shoot hot pot

  • 3
    065.
    Lẩu gà ta tẩm sấu

    Hen and sanpidus hot pot

  • 4
    066.
    Lẩu cua đồng

    Fresh water crab hot pot

  • 5
    067.
    Lẩu tôm nấu chanh dây

    Prawn & passion fruit hot pot

  • 6
    068.
    Lẩu nghêu chua cay

    Hot & sour shell hot pot

  • 7
    069.
    Nước /rau lẩu thêm

    Extra-soup / vegetable for hot pot

Home Dining of Vietnam

  • 1
    070.
    Tôm sú kho tộ

    Stewed prawn in clay pot

  • 2
    071.
    Tôm sú cháy tỏi

    Sauted prawn with garlic

  • 3
    072.
    Gà ta luộc

    Steamed hen

  • 4
    073.
    Ốc bươu xào măng

    Stir-fried snail & bamboo shoot

  • 5
    074.
    Cà bung

    Braised pork with egg-plant

  • 6
    075.
    Lòng gà xào mướp hương

    Stir-fried fiber melon with hen intestine

  • 7
    076.
    Mực xào chua ngọt

    Sweet & sour stir-fried squid

  • 8
    077.
    Mực xào sả ớt

    Stir-fried squid with lemon grass & chlli

  • 9
    078.
    Mắm cá lóc chưng thịt

    Mix salted fish and pork in clay-pot

  • 10
    079.
    Bò xào khoai tây

    Stir-fried beef with potato

  • 11
    080.
    Bò xào hành cần

    Stir-fried beef fillet with onion and herb

  • 12
    081.
    Bông thiên lý xào bò

    Stir-fried pegularia–glower with beef

  • 13
    082.
    Cần nước xào thịt bò

    Stir-fried dropwort (spinach) with beef

  • 14
    083.
    Khoai tây chiên

    Fried potato

  • 15
    084.
    Đậu hũ chiên giòn mỡ hành

    Fried tofu with onion oil

  • 16
    085.
    Đậu hũ chiên xả

    Fried tofu with garlic

  • 17
    086.
    Trứng chiên hành thịt

    Fried egg with onion & pork

  • 18
    087.
    Cá thu chiên giòn + sốt cà / mỡ hành

    Deep–fried mackerel with tomato sauce/onion sauce

  • 19
    088.
    Chả cá thác lác + mắm nhĩ

    Fried straight-fin fish fillet

  • 20
    089.
    Cơm trắng

    Steamed rice

  • 21
    090.
    Tép ruốc chưng thịt Hà Nội

    Shrimp & pork mix

  • 22
    091.
    Mắm ruốc xào Nam Bộ

    Salted shrimp of Viet-South

  • 23
    092.
    Cá cơm kho tiêu

    Stewed baby fish

  • 24
    093.
    Cá kèo kho tộ

    Stewed little goby fish in clay pot

  • 25
    094.
    Cá lóc kho tộ

    Stewed naked-headed fish in clay pot

  • 26
    095.
    Cá rô kho tộ

    Stewed anabas fish in clay pot

  • 27
    096.
    Cá nục + cà chua kho tộ

    Stewed scad fish with tomato in clay pot

  • 28
    097.
    Cá bông lau kho thơm

    Stewed catfish with pineapple in clay pot

  • 29
    098.
    Cá trê chiên mắm gừng

    Fried sheat fish + ginger & gish sauce

  • 30
    099.
    Dồi trường xào cải chua

    Stir-fried pork small-intestine with salted cabbage

  • 31
    100.
    Dồi trường hấp

    Stewed pork small-intestine

  • 32
    101.
    Nạc dăm kho tiêu

    Stewed pork lean with pepper

  • 33
    102.
    Ba chỉ kho tộ

    Stewed pork medium fat in clay pot

  • 34
    103.
    Thịt luộc rau sống + mắm tôm chua

    Steamed pork + fresh vegetable + fish sauce

  • 35
    104.
    Thịt đông + dưa chua

    Frozen pork + salty cabbage

  • 36
    105.
    Thịt kho trứng

    Stewed pork & chicken egg

  • 37
    106.
    Thịt ba chỉ chiên ngũ vị

    Fried pork medium fat

  • 38
    107.
    Sườn non chiên ngũ vị

    Grilled pork-rib

  • 39
    108.
    Rau luộc + mắm kho tộ

  • 40
    109.
    Bông thiên lý xào tỏi

    Stir-fried peguralia flower with garlic

  • 41
    110.
    Rau tiến vua xào tỏi

    Stir-fried kings-served leaves with oyster sauce

  • 42
    111.
    Cải thìa xào dầu hào

    Stir-fried chinese spinach with oyster sauce

  • 43
    112.
    Sà lách dầu giấm

    Salad + tomato and vinegar sauce

  • 44
    113.
    Mướp hương xào tỏi

    Stir-fried fibber melon and garlic

  • 45
    114.
    Đậu bắp luộc chấm chao

    Stewed okra with soy-bean cheese

  • 46
    115.

  • 47
    116.
    Rau muống luộc + nước sốt cà

    Steamed water spinach with tomato sauce

  • 48
    117.
    Rau muống xào tỏi

    Stir-fried water spinach with garlic

  • 49
    118.
    Rau mồng tơi xào tỏi

    Stir-fried vine-spinach with garlic

  • 50
    119.
    Rau lang xào tỏi

    Stir-fried sweet-potato leaves

  • 51
    120.
    Cần nước xào tỏi

    Stir-fried dropwort (spinach) with garlic

  • 52
    121.
    Khổ qua xào trứng

    Stir-fried bitter melon with egg

  • 53
    122.
    Dưa chua + cà pháo + mắm tôm

    Salted lectuce

  • 54
    123.
    Canh cá thu nấu ngót

    Mackerel mix- soup

  • 55
    124.
    Canh bầu nấu tôm sú

    Prawn + calabash melon mix soup

  • 56
    125.
    Canh gà ta nấu lá giang

    Hen & vegetable sour mix soup

  • 57
    126.
    Canh măng cá thác lác

    Bamboo shoot & straight-fin fish mix soup

  • 58
    127.
    Canh khoai sọ nấu sườn

    Pork-rib & potato mix soup

  • 59
    128.
    Canh nghêu nấu riêu

    Shell sour mix soup

  • 60
    129.
    Canh chua cá lóc (hoặc đầu cá lóc)

    Snake-headed fish sour vegetable mix soup

  • 61
    130.
    Canh chua cá bông lau

    Cat fish sour vegetable soup

  • 62
    131.
    Canh mồng tơi cua đồng

    Fresh water crab & vine-spinach mix soup

  • 63
    132.
    Canh cá rô đồng nấu cải xanh

    Anabas fish & mustard greens mix soup

  • 64
    133.
    Canh khổ qua + thịt bằm

    Pork & bitter melon mix soup

  • 65
    134.
    Canh sấu nấu sườn non

    Pork chop & sanpidus sour mix soup

Vegetarian

  • 1
    135.
    Bún gạo xào chay

    Stir-fried vermicelli

  • 2
    136.
    Gỏi củ hủ dừa /Rau Tiến Vua chay

    Vegetarian mix salad with coconut root / king-served leaf

  • 3
    137.
    Gỏi bưởi chay

    Grapefruit mix salad